Teilnehmer an der Finalrunde am 10. November 2005 im Hotel „Bavaria“:
Silvano Lotto, Restaurant “Pra Meisa”, Bozen
Gericht: Cremeeis vom Graukäse mit in Lagrein geschmorten Rotweinzwiebeln und getoastetem Sauerteigbrot
Oskar Messner, Restaurant „Pitzock“, Villnöss
Gericht: Risotto mit Pragser Ziegenkäse und Roter Beete zwischen „Vinschger-Almkas-Blattlen“
Jörg Trafoier, Restaurant „Kuppelrain“, Kastelbell
Gericht: Rote Beete-Teigtaschen gefüllt mit Vinschgauer Almkäse und Kürbis in Marienberger-Käse-Sauce
Gerhard Wieser, Restaurant „Luis Trenker Stube“, Hotel „Castel“, Dorf Tirol
Gericht: Ziegenfrischkäse-Soufflè mit Peperonisorbet und Honigmelone
Peter Girtler, Romantikhotel „Stafler“, Mauls
Gericht: Kartoffelpralinen mit Rotweinkäse gefüllt auf heimischem Magenta-Blattspinat
Vincenzo Grippa, Restaurant „Acquafun“, Innichen
Gericht: Sentori di formaggio vari e verdurine alla piastra con dressing di formaggio di malga e miele della fauna Dolomitica